HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Bohnenkraut (Einjähriges) Bohnenkraut (Einjähriges)
Satureja hortensis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2g)
Ein sehr vielseitiges Würzkraut, das keineswegs nur dem Verfeinern von Bohnengerichten dient. Man verwendet werden die Blätter auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte, sowie für Lamm- und Hühnergerichte und in der Herstellung von Wurst- und Fleischwaren. Das Sommerbohnenkraut ist nicht frosthart und wird bei uns einjährig kultiviert...

1.30 € 
Borretsch Borretsch
Borago officinalis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 große Samen (2,5g)
Borretsch ist fester Bestandteil jedes traditionellen Bauerngartens. Wegen seiner klaren lilablauen Blüten war Borretsch schon in alten Zeiten nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zierpflanze sehr beliebt. Wegen seines hohen Gehalts an Mineralsalzen kann Borretsch in salzfreien (NaCl-freien) Diäten verwendet werden. Die Blüten dienen als attraktive Dekoration für Salate und kalte Büffets...

1.30 € 
Brunnenkresse Brunnenkresse
Nasturtium officinale

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,50g)
Die Brunnenkresse ist eine wüchsige Wasser- und Sumpfpflanze, die seit altersher als Salat- und Heilpflanze genutzt wird. Sie besitzt einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt, wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend und fiebersenkend. Senföle verleihen ihr den charakteristischen, leicht scharfen und etwas bitteren Geschmack, der sich von dem der Gartenkresse klar unterscheidet. Jeder der einen Teich- oder Bachlauf auf seinem Grundstück hat kann die Brunnenkresse leicht kultivieren. Eine Kultur in einem künstlichen Wasserbecken ist ebenfalls möglich.

1.50 € 
Buchweizen (100g) Buchweizen (100g)
Fagopyrum esculentum

Buchweizen für die Gründüngung. 100g sind ausreichend für etwa 10m². Wer will, kann die Samen natürlich auch für den Verzehr gewinnen...

1.50 € 
Bärlauch Bärlauch
Allium ursinum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen (ca. 0,70g)
Bärlauch ist eine häufige Zwiebelpflanze feuchter, nährstoffreicher Buchenmischwälder. Die großen, breiten Blätter dieser Zwiebelpflanze sind in der Küche sehr beliebt. Verwendungsmöglichkeiten gibt es zahlreiche. Früher eher lokal bekannt, erfuhr der Bärlauch erst in den vergangenen 20-30 Jahren einen enormen Popularitätsschub. Nicht überall in Deutschland ist der Bärlauch aber so häufig, dass man ihn in großer Menge sammeln kann. In einigen norddeutschen Bundesländern ist er sogar sehr selten und streng geschützt. Daher ist es gut zu wissen, dass man ihn auch im Garten ansiedeln kann...

1.70 € 
Chinesische Gemüsemalve Chinesische Gemüsemalve
Malva verticillata

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen
Etwas Neues für den experimentierfreudigen Gemüsegärtner ! In Asien ist diese hohe Malve als Blattgemüse regional durchaus beliebt, bei uns ist sie aber weitgehend unbekannt. Im Garten entwickelt sie sich, wenn sie nicht permanent beerntet und zurückgeschnitten wird, innerhalb einer Saison zu großen und ausladenden Pflanzen mit vielen Seitentrieben und kann dann bis zu 1,80 m hoch werden...

1.50 € 
Dill 'Blattreicher' Dill 'Blattreicher'
Anethum graveolens

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (5g)
Dieses wichtige Küchenkraut lässt sich leicht im Garten ansiedeln. Dill liebt humose, ausreichend feuchte, aber dennoch gut dränierte Böden. Neben den Blättern lassen sich auch die Samen verwenden. In der Küche wird Dill besonders zu Fisch-, Eier- und Kartoffelgerichten gegeben, eine sehr wichtige Rolle spielt Dill beim Einlegen von Gurken, wofür auch die ganzen Blütenstände Verwendung finden.

1.30 € 
Drachenkopf Drachenkopf
Dracocephalum moldavicum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 800 Samen (1,50g)
Die blauvioletten Blüten erinnern mit etwas Fantasie an den Kopf eines Drachen mit aufgesperrtem Maul. Im Duft ähnelt der Drachenkopf der Zitronenmelisse, allerdings ist er in Geruch und Geschmack dezenter. Wie die Zitronenmelisse lässt sich auch aus Drachenkopf ein bekömmlicher Tee zubereiten. Darüberhinaus liefert der Drachenkopf schöne, dauerhafte Schnittblumen...

1.50 € 
Duftblüten-Lauch Duftblüten-Lauch
Allium ramosum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 50 Samen
Mehrjähriger Lauch aus Zentralasien, der sich vielseitig im Garten verwenden lässt. Mit dem Schnittknoblauch (Allium tuberosum) verwandt, aber in allen Teilen größer und im Geschmack intensiver, knoblauchartiger...

1.80 € 
Echte Engelwurz Echte Engelwurz
Angelica archangelica

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen
Die Engelwurz ist eine stattliche hocharomatische Pflanze, die schon seit vielen Jahrhunderten in den Gärten kultiviert wird. Viele Teile der Pflanze lassen sich nutzen...

1.50 € 
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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf