HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Wilde Malve, Tee-Malve Wilde Malve, Tee-Malve
Malva sylvestris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 250 Samen
Die Wilde Malve, auch Große Käsepappel genannt, ist eine vielgenutzte Teepflanze. Verwendet werden hauptsächlich die Blüten. Malven können bis 1,50 m hoch werden, und brauchen ziemlich viel Platz. Der Boden sollte nährstoffreich, und nicht zu feucht sein.

1.30 € 
Winterbohnenkraut Winterbohnenkraut
Satureja montana

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Wird wie das normale Bohnenkraut (Satureja hortensis) verwendet und ist auch bezüglich der Wuchseigenschaften und Standortsansprüche mit diesem identisch. Allerdings ist das Winterbohnenkraut ein mehrjähriger Zwergstrauch, der jeden normalen Winter in Mitteleuropa überlebt...

1.50 € 
Winterheckenzwiebel Winterheckenzwiebel
Allium fistulosum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (2g)
Das Besondere dieser Zwiebelart sind die breiten Blattröhren (deshalb auch Röhrenzwiebel genannt). Bis weit in den Winter hinein lässt sich das frische Blattgrün ernten, und im Frühjahr treibt sie wieder aus. Am selben Standort kann diese mehrjährige Allium-Art viele Jahre alt werden. Man kann sie auch durch Teilung älterer Stöcke vermehren. Die Winterheckenzwiebel war früher sehr weit verbreitet und fehlte in keinem Bauerngarten. Heutzutage findet man sie nur noch selten...

1.50 € 
Winterkresse, Barbarakraut Winterkresse, Barbarakraut
Barbarea vulgaris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,45g)
Barbarakraut ist eine kresseartig schmeckende Wildpflanze, die früher auch in Hausgärten angebaut wurde. Im Geschmack ähnlich der Brunnenkresse, aber viel leichter zu kultivieren...

1.50 € 
Winterportulak, Tellerkraut Winterportulak, Tellerkraut
Claytonia perfoliata

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1g)
Alle Teile dieser einjährigen Pflanze lassen sich als Salat oder Gemüse verwenden. Roh im Geschmack ähnlich wie Feldsalat, aber weniger aromatisch. Gedünstet ein guter Spinatersatz. Zuweilen auch als Kuba-Spinat im Handel...

1.70 € 
Wurzelpetersilie Wurzelpetersilie
Petroselinum crispum 'Halblange'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 2000 Samen (3.5g)
Im rohen Zustand erinnert der Geschmack an die Gelbe Rübe, gekocht, ist sie aber viel würziger. Wurzelpetersilie ist ein wichtiger Bestandteil des Suppengrüns, zusammen mit Petersilie, Sellerie und Liebstöckel. Man kann sie aber auch dünsten, und als Buttergemüse zu Fisch oder Fleisch (z.B. Rinderbraten) servieren. Das Kraut lässt sich verwenden wie das der normalen Petersilie.

1.70 € 
Zimt-Basilikum Zimt-Basilikum
Ocimum basilicum 'Cinamonette'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 600 Samen (1g)
Zimtbasilikum hat ein eher süssliches Aroma. Zimt-, Orangen-, Nelkenduft und der Geruch des typischen italienischen Basilikums verbinden sich zu einem unbeschreiblichen Bouquet. Vielseitig zu verwenden, ebensogut zu Obst und Kompott, wie zu Eiergerichten und Salaten. Es ist eine relativ großblättrige Sorte mit hübschen hellila Blüten (mit Zierwert !).

1.50 € 
Zuckerwurzel Zuckerwurzel
Sium sisarum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 250 Samen
Altes Wurzelgemüse mit hohem Zuckergehalt - deutlich mehr als bei Möhren oder Pastinaken ! Simpel in der Kultur, schnell wachsend und vollständig winterhart...

1.80 € 
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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf