HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Kerbel Kerbel
Anthriscus cerefolium

Saatgutmenge je Portion: mindestens 800 Samen (4g)
Die ganze Pflanze verströmt einen milden Fenchel-Anisgeruch. Verwendet werden Blätter und Stängel. Kerbel sollte man immer frisch gehackt am Schluss den warmen Gerichten zugeben, da er beim Kochen viel von seinem Geschmack verliert. Mit Kerbel würzt man Suppen und Eierspeisen, aber auch Salate, Hühnergerichte und Soßen gibt dieses feine Gewürz oft den letzten Pfiff.

1.42 € 
Kapuzinerkresse Kapuzinerkresse
Tropaeolum majus

Saatgutmenge je Portion: ca. 30 große Samen (3,50g)
Die Kapuzinerkresse vereinigt in sich sowohl dekorative wie auch nützliche Eigenschaften. Die beliebte Pflanze dient der raschen Begrünung, z.B. in der Nähe von Komposthäufen, als Lückenfüller in Staudenbeeten und Bauerngärten, als Mischkultur im Gemüsebeet, ja sogar im Balkonkasten lässt sie sich erfolgreich kultivieren. Sie liebt dabei einen eher halbschattigen, feucht-humosen und nährstoffreichen Standort und muss (da frostempfindlich) jedes Jahr neu gezogen werden...

1.42 € 
Kamille, Echte Kamille, Echte
Matricaria recutita

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1,50g)
Die Kamille ist ein pflegeleichtes einjähriges Korbblütengewächs, dessen Blüten als Tee und als pharmazeutische Droge Verwendung finden. Sie benötigt einen sonnigen Standort, und kommt mit fast jedem Gartenboden zurecht. Die feinen Samen sät man immer direkt ins Beet...

1.42 € 
Italienisches Basilikum Italienisches Basilikum
Ocimum basilicum 'Genoveser'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 800 Samen (1,50g)
Das Genoveser-Basilikum ist die beliebteste und bekannteste aller Basilikumsorten. Ein Mozzarella-Tomatensalat wäre ohne dieses Basilikum undenkbar. Sie erwerben hier eine besonders großblättrige Form, die bei genügend Wärme enorm rasch wächst, und hohen Ertrag bringt.

1.42 € 
Hopfen Hopfen
Humulus lupulus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen
Der Hopfen ist eine beliebte Rankpflanze, die auch wichtiger Bestandteil des Bieres und pflanzlicher Arzneimittel ist. Kann bis 6 m hoch klettern. Zwar ist der Hopfen ein Frostkeimer, allerdings ein nicht so schwieriger... wenn man sich an die Regeln hält, erfolgt die Keimung sehr zuverlässig !

2.08 € 
Hirtentäschel Hirtentäschel
Capsella bursa-pastoris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1g)
Bekanntes Ackerunkraut, das auch als Heilpflanze und Bestandteil von Teemischungen Verwendung findet. Der Name Hirtentäschel kommt von den dreieckig-herzförmigen Schötchen, eine Form, die im Mittelalter typisch für die Taschen der Hirten war.

1.42 € 
Hirschhorn-Wegerich Hirschhorn-Wegerich
Plantago coronopus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (1g)
Alte Salatpflanze, die in letzter Zeit wieder populärer wird. Verwendung wie Rukola - in Mischsalaten, zu Pasta, in Suppen und Omeletts. Junge Blätter kann man einfach so verwenden...

1.60 € 
Haferwurzel Haferwurzel
Tragopogon porrifolius

Saatgutmenge je Portion: mindestens 50 große Samen
Die Haferwurzel wurde schon im Mittelalter bei uns angebaut. Mit der Zeit wurde sie aber von der ähnlich schmeckenden Schwarzwurzel nahezu vollständig verdrängt. Man kann die Haferwurz aber auch als Zierpflanze kultivieren, die großen rosalila Blüten sind wirklich beeindruckend...
nicht lieferbar 
Guter Heinrich Guter Heinrich
Chenopodium bonus-henricus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen (0,90g)
Altes Blattgemüse mit hohem Vitamin C- und Mineralstoffgehalt. Junge, noch nicht blühende Pflanzen lassen sich wie Spinat zubereiten, als Spinatersatz ist der Gute Heinrich mindestens so gut wie die Brennessel ! Auch die Blütenstände lassen sich verwenden, man kann sie wie Brokkoli dünsten...

1.51 € 
Grünblättrige Perilla, Shiso Grünblättrige Perilla, Shiso
Perilla frutescens 'Green'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen
Ostasiatische Blattgemüse- und Gewürzpflanze, in Japan nent man sie Shiso. Geruch und Geschmack der Blätter liegen irgendwo zwischen Kreuzkümmel und Minze, im Grunde genommen etwas ganz Eigenes, man sollte es selbst ausprobieren...

1.70 € 
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