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HEILPFLANZEN UND KRÄUTER
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Weinraute, 'Großblaettrige Spaete' Ruta graveolens Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen (0,40g) Relativ winterfester Halbstrauch, dessen grüne Triebe in härteren Wintern zurückfrieren, aber im Frühjahr wieder aus dem Holz neu austreiben. Als Gewürz verwendet man die Weinraute bei Fisch- und Eiergerichten, oder gibt sie zu Kräuterquark oder Schmierkäse. Wegen des sehr intensiven, pfeffrigen, moschusartigen Duft und der in höheren Dosen giftigen Inhaltsstoffe darf man sie nur in sehr kleinen Mengen verwenden... |
1.51 € |
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Winterheckenzwiebel Allium fistulosum Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (2g) Das Besondere dieser Zwiebelart sind die breiten Blattröhren (deshalb auch Röhrenzwiebel genannt). Bis weit in den Winter hinein lässt sich das frische Blattgrün ernten, und im Frühjahr treibt sie wieder aus. Am selben Standort kann diese mehrjährige Allium-Art viele Jahre alt werden. Man kann sie auch durch Teilung älterer Stöcke vermehren. Die Winterheckenzwiebel war früher sehr weit verbreitet und fehlte in keinem Bauerngarten. Heutzutage findet man sie nur noch selten... |
1.51 € |
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Winterkresse, Barbarakraut Barbarea vulgaris Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen Barbarakraut ist eine kresseartig schmeckende Wildpflanze, die früher auch in Hausgärten angebaut wurde. Im Geschmack ähnlich der Brunnenkresse, aber viel leichter zu kultivieren... |
1.51 € |
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Wurzelpetersilie Petroselinum crispum 'Halblange' Saatgutmenge je Portion: mindestens 2000 Samen (5g) Im rohen Zustand erinnert der Geschmack an die Gelbe Rübe, gekocht, ist sie aber viel würziger. Wurzelpetersilie ist ein wichtiger Bestandteil des Suppengrüns, zusammen mit Petersilie, Sellerie und Liebstöckel. Man kann sie aber auch dünsten, und als Buttergemüse zu Fisch oder Fleisch (z.B. Rinderbraten) servieren. Das Kraut lässt sich verwenden wie das der normalen Petersilie. |
1.51 € |
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Zimt-Basilikum Ocimum basilicum 'Cinamonette' Saatgutmenge je Portion: mindestens 600 Samen (1g) Zimtbasilikum hat ein eher süssliches Aroma. Zimt-, Orangen-, Nelkenduft und der Geruch des typischen italienischen Basilikums verbinden sich zu einem unbeschreiblichen Bouquet. Vielseitig zu verwenden, ebensogut zu Obst und Kompott, wie zu Eiergerichten und Salaten. Es ist eine relativ großblättrige Sorte mit hübschen hellila Blüten (mit Zierwert !). |
1.51 € |
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Arznei-Thymian Thymus pulegioides Saatgutmenge je Portion: mindestens 1500 Samen (0,30g) Arzneithymian, auch Quendel genannt (Thymus pulegioides) ist eine verbreitete heimische Wildpflanze. Im Geschmack ist er dem Gartenthymian (Thymus vulgaris) recht ähnlich. Der Quendel ist allerdings wesentlich winterhärter, verholzt kaum, und wächst als kriechende Staude, weswegen er auch als Bodendecker und Duftrasen zum Einsatz kommt... |
1.60 € |
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Basilikum 'Blue 'Spice' Ocimum basilicum 'Blue Spice' Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen Eine neue, sehr interessante Sorte, bei der das typische italienische Basilikumaroma wird mit einer leichten Vanillenote kombiniert wird. Hübsch und kontrastreich stehen die dunkelvioletten Stiele und die hellroten Blüten zum grünen Laub. Relativ mildes Basilikum, dass man neben den bekannten Verwendungsmöglichkeiten auch gut an Süßspeisen, wie z.B. Fruchtsalate oder Kompotte geben kann. |
1.60 € |
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Baumspinat Chenopodium giganteum Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen Wohlschmeckendes Blattgemüse. In Indien seit altersher in Kultur, in Europa aber eine sehr neue Erscheinung. Die Pflanzen erreichen mit 2m Höhe und bis zu 1m Breite beträchtliche Ausmaße... |
1.60 € |
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Bärlauch Allium ursinum Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen Bärlauch ist eine häufige Zwiebelpflanze feuchter, nährstoffreicher Buchenmischwälder. Die großen, breiten Blätter dieser Zwiebelpflanze sind in der Küche sehr beliebt. Verwendungsmöglichkeiten gibt es zahlreiche. Früher eher lokal bekannt, erfuhr der Bärlauch erst in den vergangenen 20-30 Jahren einen enormen Popularitätsschub. Nicht überall in Deutschland ist der Bärlauch aber so häufig, dass man ihn in großer Menge sammeln kann. In einigen norddeutschen Bundesländern ist er sogar sehr selten und streng geschützt. Daher ist es gut zu wissen, dass man ihn auch im Garten ansiedeln kann... |
1.60 € |
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Echte Engelwurz Angelica archangelica Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen Die Engelwurz ist eine stattliche hocharomatische Pflanze, die schon seit vielen Jahrhunderten in den Gärten kultiviert wird. Viele Teile der Pflanze lassen sich nutzen... |
1.60 € |
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