Schon in der Steinzeit war Kümmel ein beliebtes Gewürz und auch in der Bibel ist von ihm die Rede. Die Verwendung ist vielfältig: man streut ihn über fettes Fleisch, besonders Schweine- und Gänsebraten, Gulasch. Mit Kümmel würzt man Weisskraut, aber auch Suppen, Brot und Käse. Weniger bekannt ist die Verwendung zerhackter junger Blätter, die man Salaten und Suppen zusetzt. Kümmel liebt einen humosen, tiefgründigen Boden. Er ist in der Regel zweijährig und völlig frosthart: Im ersten Jahr bilden sich nur Blattrosetten. Die weissen Doldenblüten erscheinen im Folgejahr, wobei die Blütenstände bis 1m hoch werden können. Sobald die Samen braun werden, erfolgt die Ernte.
Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (5g)
Aussaathinweise:
Im Herbst oder Frühjahr direkt ins Freiland säen und mit 3 cm Erde bedecken, Keimdauer: 15-25 Tage
Pflanzen-Steckbrief:
- Lebensbereich:
- Kräuter & Heilpflanzen
- Wuchshöhe:
- 40 bis 70 cm, 70 bis 100 cm
- Blütezeit:
- Juni, Juli, August, September, Oktober
- Blütenfarbe:
- weiß
- Standort (Licht):
- sonnig, halbschattig
- Standort (Boden):
- feucht
Bei Portionauswahl Maximumbestellmenge: 5
Bei Grammauswahl Mindestbestellmenge: 100.00g
Bei Grammauswahl Maximumbestellmenge: 500.00g
Gramm-Preise:
| 1 Portion (5.00 Gramm) |
1.50 € |
| ab 1.00 Gramm |
0.08 € / 1 Gramm |
| ab 250.00 Gramm |
0.06 € / 1 Gramm |
| ab 500.00 Gramm |
0.05 € / 1 Gramm |
