Die Kapuzinerkresse vereinigt in sich sowohl dekorative wie auch nützliche Eigenschaften. Die beliebte Pflanze dient der raschen Begrünung, z.B. in der Nähe von Komposthäufen, als Lückenfüller in Staudenbeeten und Bauerngärten, als Mischkultur im Gemüsebeet, ja sogar im Balkonkasten lässt sie sich erfolgreich kultivieren. Stark wachsend, an geeigneten Stellen auch rankend (bis 3m). Sie liebt dabei einen eher halbschattigen, feucht-humosen und nährstoffreichen Standort und muss (da frostempfindlich) jedes Jahr neu gezogen werden. Nicht selten überleben einige Samen den Winter im Freiland, aus denen dann im Frühjahr neue Pflanzen treiben. Blüten, Kospen, wie Blätter kann man Salatmischungen zusetzen. Die Blätter sind im Geschmack besonders kräftig, mit ihnen kann man Eierspeisen, Kräuterquark, und vieles mehr verfeinern und würzen. Mit den Blüten lassen sich viele Speisen, z.B. auch kalte Büffets effektvoll verzieren. Allen Pflanzenteilen ist der leicht scharfe, senf- bis kresseähnliche Geschmack eigen. Kein Wunder, denn die Familie der Kapuzinerkressengewäche ist mit den Kreuzblütlern verwandt.
Saatgutmenge je Portion: ca. 30 große Samen (3,50g)
Aussaat- und Kulturhinweise:
Vorkultur im Gewächshaus ab Anfang April. Die Samen vor der Aussaat einige Stunden in Wasser vorquellen. Man legt 2-3 Samenkörner in Töpfe. Dunkelkeimer, Aussaattiefe: 2cm. Keimdauer: 10-20 Tage. Direktsaat ins Freiland ist im Mai möglich. Kapuzinerkresse liebt einen halbschattigen, feucht-humosen und nährstoffreichen Standort. Nicht selten überleben einige Samen den Winter im Freiland, aus denen dann im Frühjahr neue Pflanzen treiben.
Pflanzen-Steckbrief:
- Lebensbereich:
- Kräuter & Heilpflanzen, Bauerngarten
- Wuchshöhe:
- 20 bis 40 cm, 40 bis 70 cm, 70 bis 100 cm, 100 bis 150 cm, größer 150 cm
- Blütezeit:
- Juni, Juli, August, September, Oktober
- Blütenfarbe:
- gelb, rot, orange, Blattschmuck
- Standort (Licht):
- sonnig, halbschattig, schattig
- Standort (Boden):
- normal, feucht
- Frosthärte:
- wenig frosthart (im Freien guter Winterschutz unerlässlich)
- Keimverhalten:
- Normalkeimer, Dunkelkeimer
- Herkunft:
- Süd- und Mittelamerika
- Aussaat-Anleitung:
- D, E
Bei Portionauswahl Maximumbestellmenge: 3
Bei Grammauswahl Mindestbestellmenge: 25.00g
Bei Grammauswahl Maximumbestellmenge: 500.00g
Gramm-Preise:
| 1 Portion (3.50 Gramm) |
1.50 € |
| ab 1.00 Gramm |
0.25 € / 1 Gramm |
| ab 100.00 Gramm |
0.12 € / 1 Gramm |
| ab 250.00 Gramm |
0.10 € / 1 Gramm |
| ab 500.00 Gramm |
0.08 € / 1 Gramm |
