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Rucola, Rauke Diplotaxis tenuifolia Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen Genau diese Rauke (Gattung Diplotaxis) entspricht der bei uns wohlbekannten Rucola. Die Bezeichnung Rucola stammt aus der Toskana. Dort ist diese aromatischste aller Salatpflanzen schon seit altersher bekannt, während sie bei uns erst vor wenigen Jahrzehnten populär geworden ist. Der Geschmack erinnert gleichzeitig an Kresse, und an Walnüsse... |
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Rundblättrige Glockenblume Campanula rotundifolia Saatgutmenge je Portion: mindestens 1500 Samen Eine hübsche mittelhohe, heimische Glockenblume zum Ansiedeln in mageren Wiesen und größeren Steingärten. Breitet sich durch unterirdische Rhizome rasch aus... |
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Rundblättriges Hasenohr Bupleurum rotundifolium 'Griffithii' Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 Samen Ein ungewöhnlicher Doldenblütler mit wachsartig bereiften, stängelumfassenden Blättern. Die ganze Pflanzengestalt, besonders auch die Blüten erinnern an eine Wolfsmilch... |
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Saat-Wucherblume Chrysanthemum segetum Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen In Norddeutschland ist die Saat-Wucherblume ein weit verbreitetes Ackerwildkraut, auch wenn die Bestände in den vergangenen Jahrzehnten durch Herbizideinsatz stark zurückgegangen sind. Sie stammt aus dem Mittelmeergebiet und ist nachweislich seit dem 16. Jahrhundert als Zierpflanze in Mitteleuropa bekannt. |
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Salatrauke Eruca sativa Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2,50g) Ein Salat- und Wurzelgemüse mit sehr kurzer Kulturzeit. Geerntet werden die jungen Blätter, die einen nussartigen, senf- bis kresseartigen Geschmack haben. Verwendung findet sie als Beimischung zu Salaten, man gibt sie an Pastagerichte und Eierspeisen. Die Salatrauke entspricht aber nicht der bei uns auf Märkten öfter angebotenen Rukola (Diplotaxis tenuifolia), die im Geschmack noch kräftiger ist. |
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Sand-Immortelle, Papierknöpfchen Ammobium alatum Saatgutmenge je Portion: mindestens 1500 Samen Bekannte, sehr dauerhafte Schnitt- und Trockenblume. Im frostfreien Klima mehrjährig, bei uns als Einjährige angebaut. Zum Trocknen muss man sie schneiden, bevor die Blüten sich öffnen... |
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Sauerampfer Rumex acetosa Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen Vom wilden Wiesen-Sauerampfer, den man gleichermaßen verwenden kann, unterscheidet sich der Kultur-Sauerampfer durch die viel größeren, oft etwas gewellten Blätter. Sauerampfer liebt feuchte, nährstoffreiche Böden und gedeiht am besten im Halbschatten. Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind vielfältiger als man denkt... |
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Schnittlauch Allium schoenoprasum Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1,75g) Schnittlauch ist eine mehrjährige, völlig winterharte Pflanze, die sowohl aus Samen, wie über Teilung leicht vermehrbar ist. Die Kultur ist denkbar einfach, es reicht zur Not auch eine Schale auf dem Balkon. Die langen röhrenförmigen Blattstiele lassen sich vom Frühling bis in den Herbst schneiden, und dienen z.B. der Verfeinerung von Salaten und Suppen, oder der Zubereitung von Kräuterquark... |
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Schwarzkümmel Nigella sativa Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (5g) Die relativ großen, glänzend schwarzen Samen haben einen schwer zu beschreibenden, herben Geschmack, der Elemente von Pfeffer, Anis und Kümmel vereinigt. Neben der Verwendung als Brotgewürz, kann man Schwarzkümmel auch an Salatdressings, Dips und Kräuterquark geben. Dem Schwarzkümmelöl werden zahlreiche Heilwirkungen nachgesagt... |
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Seifenkraut Saponaria officinalis Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen Eine der attraktivsten heimischen Wildstauden. Unermüdlicher Dauerblüher - vom späten Frühjahr bis in den Herbst. Stark ausläuferteibend - wächst schnell, daher weniger fürs ordentliche Staudenbeet als zum Verwildern geeignet... |
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