HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Echter Steinklee Echter Steinklee
Melilotus officinalis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen
Gelbblühendes, ein- bis zweijähriges Kleegewächs, dessen getrocknete Blätter und Blüten (in abgeschwächter Form auch die Samen) einen überwältigenden Kumarinduft entwickeln. Es gibt viele Anwendungen... von der feinen Küche, als Gewürz, bis hin zum medizinischen Bereich...

1.50 € 
Erdbeerspinat Erdbeerspinat
Chenopodium capitatum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,25g)
Ein beinahe vergessenes Gemüse, das man wie Spinat verwendet. Die nordamerikanische Art gelangte Anfang des 17. Jahrhunderts nach Europa, wo man sie zunächst als Kuriosität anbaute, später dann auch als Blattgemüse verwendete. Nach der Blüte bilden sich die roten, fleischigen, vitaminreichen Früchte, die aber gar nicht wie Erdbeeren schmecken. Sie sind essbar, aber eher fade. Fruchtend ist diese Einjährige eine aparte Zierpflanze und passt gut in den Bauerngarten.

1.50 € 
Estragon, Russischer Estragon, Russischer
Artemisia dracunculus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,25g)
Der russische Estragon kann bis 1 m hoch werden und ist ein mehrjähriger Halbstrauch, dessen Aroma besser wird, je länger er an Ort und Stelle steht. Die Kultur ist unkompliziert, die Art ist voll winterhart. Die schmalen, glänzenden Blätter haben einen schwer zu beschreibenden, bittersüßen, leicht pfeffrigen Geschmack mit einer leichten Anisnote...

1.30 € 
Gartenpimpinelle Gartenpimpinelle
Sanguisorba minor

Saatgutmenge je Portion: mindestens 250 Samen (2,5g)
Die Gartenpimpinelle ist ein wenig bekanntes, mehrjähriges Gewürzkraut, das als Wildpflanze in Mitteleuropa weit verbreitet ist. Die Blätter schmecken nussig-würzig, leicht pfeffrig, und etwas nach Gurke. Pimpinellenblätter kann man an fast alle Arten von Salaten zusetzen, sowie an Fischgerichte, Gemüsesuppen, Kräutersaucen und -quark...

1.30 € 
Gartenthymian Gartenthymian
Thymus vulgaris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,40g)
Der als kleines Sträuchlein wachsende Gartenthymian ist für die Küche unverzichtbar. Thymianblätter werden zum Würzen von Gemüse, Kartoffeln, Suppen, Pilzen, Hülsenfrüchten und Eiern verwendet. Sehr gut passt er zu diversen Fleischgerichten, wie z.B. Hackbraten, Rinder- und Schweinebraten, Geflügel, Wild, aber auch Fischgerichte.

1.30 € 
Gelbe Maca, Anden-Kresse Gelbe Maca, Anden-Kresse
Lepidium meyenii (gelb)

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen
Die Maca ist eine Kresse-Art aus den Höhenlagen der peruanischen Anden der, analog zum Ginseng, kräftigende (adaptogene) Eigenschaften nachgesagt werden. Die gelbe (cremefarbene) Maca ist die am häufigsten angebaute und in unserem Klima am besten wachsende Sorte...

2.49 € 
Gewürztagetes Gewürztagetes
Tagetes lucida

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen
Sämtliche Teile der Pflanze sind essbar und besitzen einen deutlichen Anis-Fenchel-Geruch und -geschmack, der gleichzeitig oft als 'leicht scharf' beschrieben wird...

1.50 € 
Gewöhnlicher Andorn Gewöhnlicher Andorn
Marrubium vulgare

Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen
Der Andorn ist seit mehr als 2000 Jahren als Heilpflanze bekannt. Insbesondere bei Husten und Bronchialleiden wird seine schleimlösende Wirkung geschätzt...

1.60 € 
Gewöhnlicher Lein, Flachs Gewöhnlicher Lein, Flachs
Linum usitatissimum 'Sky Blue'

Saatgutmenge je Portion: >1000 Samen (10g)
Alte Kulturpflanze, aus der sich Flachsfasern und Leinsamen gewinnen lassen. Aus Leinsamen kann man Leinöl produzieren. Die von uns angebotene Sorte ist ein Faserlein, der aber auch als Lebensmittelsaat und zur Ölgewinnung verwendet werden kann. Zunehmend wird dieser Lein auch wieder in Deutschland angebaut, vornehmlich in den neuen Bundesländern. Wer einmal ein blühendes Leinfeld gesehen hat, vergisst es nicht so schnell, dieses Meer aus hell azurblauen Blüten, die sich sanft im Wind neigen...

1.50 € 
Goji-Beere, Bocksdorn Goji-Beere, Bocksdorn
Lycium barbarum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen
Die Goji-Beere ist zur Zeit hochaktuell. Egal, ob im Netz, in Gartenzeitschriften, im Lebensmittelhandel, oder als Nahrungsergänzungsmittel - die Liste der ihr zugesprochenen guten Eigenschaften und Heilwirkungen kennt kaum Grenzen...

1.80 € 
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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf