HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Guter Heinrich Guter Heinrich
Chenopodium bonus-henricus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen (0,90g)
Altes Blattgemüse mit hohem Vitamin C- und Mineralstoffgehalt. Junge, noch nicht blühende Pflanzen lassen sich wie Spinat zubereiten, als Spinatersatz ist der Gute Heinrich mindestens so gut wie die Brennessel ! Auch die Blütenstände lassen sich verwenden, man kann sie wie Brokkoli dünsten...

1.60 € 
Hirschhorn-Wegerich Hirschhorn-Wegerich
Plantago coronopus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (1g)
Alte Salatpflanze, die in letzter Zeit wieder populärer wird. Verwendung wie Rukola - in Mischsalaten, zu Pasta, in Suppen und Omeletts. Junge Blätter kann man einfach so verwenden...

1.50 € 
Hirtentäschel Hirtentäschel
Capsella bursa-pastoris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1g)
Bekanntes Ackerunkraut, das auch als Heilpflanze und Bestandteil von Teemischungen Verwendung findet. Der Name Hirtentäschel kommt von den dreieckig-herzförmigen Schötchen, eine Form, die im Mittelalter typisch für die Taschen der Hirten war.

1.50 € 
Italienisches Basilikum Italienisches Basilikum
Ocimum basilicum 'Genoveser'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1,50g)
Das Genoveser-Basilikum ist die beliebteste und bekannteste aller Basilikumsorten. Ein Mozzarella-Tomatensalat wäre ohne dieses Basilikum undenkbar. Sie erwerben hier eine besonders großblättrige Form, die bei genügend Wärme enorm rasch wächst, und hohen Ertrag bringt.

1.30 € 
Kamille, Echte Kamille, Echte
Matricaria recutita

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,80g)
Die Kamille ist ein pflegeleichtes einjähriges Korbblütengewächs, dessen Blüten als Tee und als pharmazeutische Droge Verwendung finden. Sie benötigt einen sonnigen Standort, und kommt mit fast jedem Gartenboden zurecht. Die feinen Samen sät man immer direkt ins Beet...

1.30 € 
Kapuzinerkresse Kapuzinerkresse
Tropaeolum majus

Saatgutmenge je Portion: 25-30 große Samen (3,50g)
Die Kapuzinerkresse vereinigt in sich sowohl dekorative wie auch nützliche Eigenschaften. Die beliebte Pflanze dient der raschen Begrünung, z.B. in der Nähe von Komposthäufen, als Lückenfüller in Staudenbeeten und Bauerngärten, als Mischkultur im Gemüsebeet, ja sogar im Balkonkasten lässt sie sich erfolgreich kultivieren. Sie liebt dabei einen eher halbschattigen, feucht-humosen und nährstoffreichen Standort und muss (da frostempfindlich) jedes Jahr neu gezogen werden...

1.30 € 
Kerbel Kerbel
Anthriscus cerefolium

Saatgutmenge je Portion: mindestens 800 Samen (4g)
Die ganze Pflanze verströmt einen milden Fenchel-Anisgeruch. Verwendet werden Blätter und Stängel. Kerbel sollte man immer frisch gehackt am Schluss den warmen Gerichten zugeben, da er beim Kochen viel von seinem Geschmack verliert. Mit Kerbel würzt man Suppen und Eierspeisen, aber auch Salate, Hühnergerichte und Soßen gibt dieses feine Gewürz oft den letzten Pfiff.

1.30 € 
Koriander Koriander
Coriandrum sativum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (3,50g)
Koriander ist ein einjähriger Doldenblütler, der bis 60 cm hoch werden kann. Bei uns werden hauptsächlich die Samen verwendet, meist in gemahlenem Zustand. In Asien und Südamerika, sowie in Südportugal verwendet man auch die Blätter. Eine große Rolle spielt Koriander in den Küchen Asiens und des Nahen Ostens...

1.30 € 
Krauseminze Krauseminze
Mentha spicata

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,20g)
Im Gegensatz zur Pfefferminze enthält die Krauseminze kein Menthol. Beim Zerreiben der Blätter entsteht ein intensiver Duft, der uns vom Kaugummi bekannt ist. Mentha spicata ist als Spearmint eine der bekanntesten Minz-Arten überhaupt, und dient als Grundlage für zahlreiche industrielle Produkte...

1.60 € 
Kresse Kresse
Lepidium sativum

Dieses sehr pflegeleichte Küchenkraut kann man ganzjährig, im Freien, wie auf der Fensterbank aussäen. Kresse keimt innerhalb weniger Tage und kann schon nach 14 Tagen verzehrt werden. Unbedingt vor der Blüte ernten, sonst wird die Pflanze bitter. Eignet sich für Salate, zum Garnieren, und ergibt einen leckeren Kräuterquark. Die Portion enthält 50g Samen.

1.50 € 
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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf