HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Kümmel Kümmel
Carum carvi

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (5g)
Schon in der Steinzeit war Kümmel ein beliebtes Gewürz und auch in der Bibel ist von ihm die Rede. Die Verwendung ist vielfältig: man streut ihn über fettes Fleisch, besonders Schweine- und Gänsebraten, Gulasch. Mit Kümmel würzt man Weisskraut, aber auch Suppen, Brot und Käse. Kümmel liebt einen humosen, tiefgründigen Boden. Er ist in der Regel zweijährig und völlig frosthart...

1.30 € 
Liebstöckel, Maggikraut Liebstöckel, Maggikraut
Levisticum officinale

Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen (1g)
Liebstöckel ist auch unter dem Namen Maggikraut bekannt. Es ist ein mehrjähriges Würzkraut, das mit der Zeit kräftige Horste ausbildet, und viele Jahre am selben Platz stehen kann. Es benötigt einen tiefgründigen, nährstoffeichen Boden... Liebstöckel ist ein unentbehrliches Gewürz für Suppen und Eintöpfe, aber auch viele Fleisch- und Fischgerichte...

1.30 € 
Limonen-Basilikum Limonen-Basilikum
Ocimum americanum 'Lemonette'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 600 Samen (1g)
Diese kleinblättrige amerikanische Sorte duftet nach Zitrone und Bergamotte. In der Küche gleich zu verwenden wie das normale Basilikum. Oder nehmen Sie eine Handvoll Blätter und probieren es mal mit einem spritzigen Sommertee !

1.50 € 
Löwenzahn Löwenzahn
Taraxacum officinale

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Der bekannte Wiesen-Löwenzahn. In der Volksmedizin seit Jahrhunderten genutzt. Die harn- und gallentreibende Wirkung ist wissenschaftlich belegt. Ebenso bekannt ist er als essbare Wildpflanze...

1.50 € 
Majoran Majoran
Origanum majorana

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1500 Samen (0,80g)
Der Echte Majoran (Origanum majorana) kam im Mittelalter aus dem Nahen Osten zu uns. Sein Geschmack ist feiner, nicht so bitterscharf wie der des heimischen wilden Majorans oder Dost (Origanum vulgare). Als Würzkraut spielt er in der traditionellen Küche im deutschsprachigen Raum seit jeher eine wichtige Rolle...

1.30 € 
Mariendistel Mariendistel
Silybum marianum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 große Samen (2,50g)
Eine sehr dekorative, zweijährige Distelart mit weissgefleckten Blättern, die zur Zierde wie auch als Heilpflanze dient - seit dem Mittelalter wird und wurde sie in fast jedem Klostergarten angebaut. Mariendistelsamen kommen bei Leber- und Gallenleiden zum Einsatz... Die Kultur ist denkbar einfach: die robuste Pflanze kommt mit beinahe jedem Boden zurecht, man kann direkt ins Freiland aussäen...

1.30 € 
Maus-Wicke, Schwarze Ackerbohne Maus-Wicke, Schwarze Ackerbohne
Vicia narbonensis

Saatgutmenge je Portion: 10-12 große Samen
Die Maus-Wicke ist eine sehr seltene, inzwischen nicht mehr angebaute Kulturpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmerraum stammt. Die Nutzung ist gleich wie bei Ackerbohnen...

2.49 € 
Neuseeländer Spinat Neuseeländer Spinat
Tetragonia tetragonioides

Saatgutmenge je Portion: mindestens 40 große Samen (3,5g)
Dieses Blattgemüse aus Neuseeland erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Er gehört zu den Mittagsblumengewächsen (Aizoaceae) und hat, wie alle Angehörige dieser Familie relativ dickfleischige Blätter, die sich roh oder gekocht als Salat und Gemüse nutzen lassen.

1.30 € 
Niedriger Dill Niedriger Dill
Anethum graveolens 'Compatto'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (5g)
Dill wächst auf leichten Böden ganz schön schlecht, und man hat Mühe überhaupt was zu ernten. Dann ist es besser, man versucht es in Töpfen auf der Fensterbank. Genau dafür ist diese niedrige Dillsorte gezüchtet worden, die bis 45cm hoch wird...

1.50 € 
Ostindisches Zitronengras Ostindisches Zitronengras
Cymbopogon flexuosus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 250 Samen (0,20g)
Das Ostindische Zitronengras ist Bestandteil vieler Kosmetika. Besonders in Badezusätzen, Seifen und Salben findet es häufig Verwendung. Es ist im Geschmack etwas schärfer und kräftiger als das Westindische Zitronengras (Cymbopogon citratus), und im gesamten Habitus zierlicher. Ebenso wie dieses kann es als Gewürz verwendet werden...

1.70 € 
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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf