HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Rotes Genoveser-Basilikum Rotes Genoveser-Basilikum
Ocimum basilicum 'Freddy'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,80g)
Endlich gibt es eine Züchtung, die den guten Geschmack des Genoveserbasilikums mit der roten Blattfarbe vereint...

1.50 € 
Rucola, Rauke Rucola, Rauke
Diplotaxis tenuifolia

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Genau diese Rauke (Gattung Diplotaxis) entspricht der bei uns wohlbekannten Rucola. Die Bezeichnung Rucola stammt aus der Toskana. Dort ist diese aromatischste aller Salatpflanzen schon seit altersher bekannt, während sie bei uns erst vor wenigen Jahrzehnten populär geworden ist. Der Geschmack erinnert gleichzeitig an Kresse, und an Walnüsse...

1.30 € 
Salatrauke Salatrauke
Eruca sativa

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2,50g)
Ein Salat- und Wurzelgemüse mit sehr kurzer Kulturzeit. Geerntet werden die jungen Blätter, die einen nussartigen, senf- bis kresseartigen Geschmack haben. Verwendung findet sie als Beimischung zu Salaten, man gibt sie an Pastagerichte und Eierspeisen. Die Salatrauke entspricht aber nicht der bei uns auf Märkten öfter angebotenen Rukola (Diplotaxis tenuifolia), die im Geschmack noch kräftiger ist.

1.30 € 
Sauerampfer Sauerampfer
Rumex acetosa

Saatgutmenge je Portion: mindestens 600 Samen (1g)
Vom wilden Wiesen-Sauerampfer, den man gleichermaßen verwenden kann, unterscheidet sich der Kultur-Sauerampfer durch die viel größeren, oft etwas gewellten Blätter. Sauerampfer liebt feuchte, nährstoffreiche Böden und gedeiht am besten im Halbschatten. Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind vielfältiger als man denkt...

1.30 € 
Schabziegerklee Schabziegerklee
Trigonella caerulea

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2,50g)
Kennen Sie den Schweizer Kräuterkäse aus dem Glarnerland ? - der Reibekäse mit dem unnachahmlichen Geschmack. Aber kennen Sie auch das Gewürz, das diese besondere Geschmacksnote hervorruft, den sogenannten Schabzigerklee ? Hier können Sie Samen der wenig bekannten Gewürzpflanze erwerben...

1.50 € 
Schildampfer, Römischer Ampfer Schildampfer, Römischer Ampfer
Rumex scutatus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen
Ein Ampfer mit spießförmigen, fast dreieckigen Blättern. Ein typischer Kalkschuttbewohner der Alpen und der Gebirge Südeuropas, der auch im Garten mit trockeneren Verhältnissen gut zurecht kommt. Wurde schon von den Römern als Sauerampfer genutzt und ist wie dieser in der Küche zu verwenden...

1.80 € 
Schnittknoblauch Schnittknoblauch
Allium tuberosum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (1,75g)
Schnittknoblauch stammt ursprünglich aus China und wird viel in der ostasiatischen Küche verwendet. Die Blätter besitzen ein leichtes Knoblauaroma, wobei aber kein unerwünschter Nachgeschmack ensteht. Die Pflanze ist mehrjährig, und lässt sich leicht durch Teilung vermehren...

1.50 € 
Schnittlauch Schnittlauch
Allium schoenoprasum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (1,75g)
Schnittlauch ist eine mehrjährige, völlig winterharte Pflanze, die sowohl aus Samen, wie über Teilung leicht vermehrbar ist. Die Kultur ist denkbar einfach, es reicht zur Not auch eine Schale auf dem Balkon. Die langen röhrenförmigen Blattstiele lassen sich vom Frühling bis in den Herbst schneiden, und dienen z.B. der Verfeinerung von Salaten und Suppen, oder der Zubereitung von Kräuterquark...

1.30 € 
Schnittsellerie Schnittsellerie
Apium graveolens secalinum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2,50g)
Dieser Sellerie bildet keine Knolle, sondern wurde auf eine gesunde und kräftige Blattentwicklung hin gezüchtet. Schnittsellerie verwendet man hauptsächlich als Suppengrün, aber auch zum Würzen von Soßen und Salaten. Er kann sowohl ein-, wie auch zweijährig gezogen werden.

1.30 € 
Schwarze Maca, Anden-Kresse Schwarze Maca, Anden-Kresse
Lepidium meyenii (black)

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen
Die Maca ist eine Kresse-Art aus den Höhenlagen der peruanischen Anden der, analog zum Ginseng, kräftigende (adaptogene) Eigenschaften nachgesagt werden. Die schwarze Maca ist die am seltensten angebotene, aber besonders nachgefragte Sorte, da ihr die stärkste Wirkung nachgesagt wird...

2.49 € 
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