HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Schwarzkümmel Schwarzkümmel
Nigella sativa

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2,50g)
Die relativ großen, glänzend schwarzen Samen haben einen schwer zu beschreibenden, herben Geschmack, der Elemente von Pfeffer, Anis und Kümmel vereinigt. Neben der Verwendung als Brotgewürz, kann man Schwarzkümmel auch an Salatdressings, Dips und Kräuterquark geben. Dem Schwarzkümmelöl werden zahlreiche Heilwirkungen nachgesagt...

1.30 € 
Spitzwegerich Spitzwegerich
Plantago lanceolata

Saatgutmenge je Portion: mindestens 600 Samen (0,80g)
Eine weit verbreitete Wiesenpflanze, die seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Volksmedizin spielt. Insbesondere bei der Behandlung schwer heilender Wunden und verschiedenster Hautirritationen sind positive Wirkungen belegt. Spitzwegerich wächst in jedem Garten, auf nahezu jedem Boden, in der Sonne, wie auch im Halbschatten. Die Sorte 'Libor' wurde gezielt auf hohe Blatterträge gezüchtet.

1.50 € 
Süßholz, Lakritze Süßholz, Lakritze
Glycyrrhiza glabra

Saatgutmenge je Portion: 40-50 Samen
Süßholz ist ein bis 1,5 m hoher Schmetterlingsblütler, der schon seit dem Altertum als Heil- und Genußpflanze angebaut wird. Süßholzwurzeln besitzen etwa die 100-fache Süßkraft des Zuckers und dienen heute hauptsächlich der Lakritzeherstellung...

2.20 € 
Thai-Basilikum Thai-Basilikum
Ocimum basilicum 'Thai-Basilikum'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,80g)
Ein feiner, süßlich-aromatischer Geschmack kennzeichnet das Thai-Basilikum, das in Ostasien zu den am meisten verwendeten Küchenkräutern zählt, und geschmacklich von den üblichen europäischen Sorten deutlich abweicht...

1.80 € 
Topfbasilikum (kleinblättrig) Topfbasilikum (kleinblättrig)
Ocimum basilicum 'Minette'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 800 Samen (1g)
Kleinblättriges, niedrig und kompakt wachsendes Basilikum mit delikatem Aroma, ähnlich dem bekannten Genoveser, aber etwas milder. Ideal für die Kultur auf engstem Raum, z.B. in Töpfen am Fenster, oder im Balkonkasten. Die Blätter sind sehr klein, sodass ganze kleine Zweige verwendet werden können, die Stiele der Verzweigungen sind zart !

1.30 € 
Tulsi / Indisches Basilikum Tulsi / Indisches Basilikum
Ocimum tenuiflorum (sanctum)

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,40g)
Das Indische Basilikum weicht von den meisten anderen Basilikumarten deutlich ab, denn es ist ein Halbstrauch mit fein behaarten Blättern und Stängeln. Die reich verzweigte, mehrjährige Pflanze kann bis 100 cm hoch werden, und verholzt an der Basis. Im Geschmack ist Indisches Basilikum milder als unsere gängigen Sorten, in der tahiländischen Küche ist es Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Viel größer ist aber seine Bedeutung als Heilpflanze in der ayurvedischen Medizin...

1.80 € 
Weinraute,  'Großblaettrige Spaete' Weinraute, 'Großblaettrige Spaete'
Ruta graveolens

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen (0,40g)
Relativ winterfester Halbstrauch, dessen grüne Triebe in härteren Wintern zurückfrieren, aber im Frühjahr wieder aus dem Holz neu austreiben. Als Gewürz verwendet man die Weinraute bei Fisch- und Eiergerichten, oder gibt sie zu Kräuterquark oder Schmierkäse. Wegen des sehr intensiven, pfeffrigen, moschusartigen Duft und der in höheren Dosen giftigen Inhaltsstoffe darf man sie nur in sehr kleinen Mengen verwenden...

1.60 € 
Wilde Malve, Tee-Malve Wilde Malve, Tee-Malve
Malva sylvestris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen (1g)
Die Wilde Malve, auch Große Käsepappel genannt, ist eine vielgenutzte Teepflanze. Verwendet werden hauptsächlich die Blüten. Malven können bis 1,50 m hoch werden, und brauchen ziemlich viel Platz. Der Boden sollte nährstoffreich, und nicht zu feucht sein.

1.30 € 
Winterbohnenkraut Winterbohnenkraut
Satureja montana

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Wird wie das normale Bohnenkraut (Satureja hortensis) verwendet und ist auch bezüglich der Wuchseigenschaften und Standortsansprüche mit diesem identisch. Allerdings ist das Winterbohnenkraut ein mehrjähriger Zwergstrauch, der jeden normalen Winter in Mitteleuropa überlebt...

1.50 € 
Winterheckenzwiebel Winterheckenzwiebel
Allium fistulosum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (2g)
Das Besondere dieser Zwiebelart sind die breiten Blattröhren (deshalb auch Röhrenzwiebel genannt). Bis weit in den Winter hinein lässt sich das frische Blattgrün ernten, und im Frühjahr treibt sie wieder aus. Am selben Standort kann diese mehrjährige Allium-Art viele Jahre alt werden. Man kann sie auch durch Teilung älterer Stöcke vermehren. Die Winterheckenzwiebel war früher sehr weit verbreitet und fehlte in keinem Bauerngarten. Heutzutage findet man sie nur noch selten...

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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf