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Blut-Ampfer Blut-Ampfer
Rumex sanguineus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen
Auffallende Blattschmuckstaude mit blutroter Aderung. Faszinierend, was die Natur alles so hervorbringt. Der Blut-Ampfer kommt in Europa tatsächlich so in der Natur vor (keine Züchtung !). Entsprechend seinem Wildvorkommen in feuchten Laubwäldern, sollten sie den Blutampfer halbschattig und feucht pflanzen.

1.60 € 
Blutwurz, Tormentill Blutwurz, Tormentill
Potentilla erecta

Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 Samen
Bei uns im Schwarzwald, aber auch in Bayern wird aus den stark gerbstoffhaltigen Wurzeln dieser niedrigen und eher unauffälligen Potentilla ein traditioneller, verdauungsfördernder Schnaps zubereitet. Die Wurzeln sondern eine intensiv orangerote Substanz ab, die dem Schnaps eine auffällige Farbe gibt. Als Heilpflanze verwendet man die Blutwurz u.a. zur Linderung von Durchfällen...

1.88 € 
Bockshornklee Bockshornklee
Trigonella foenum-graecum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 große Samen (5g)
Im Gegensatz zum nahe verwandten Schabzigerklee werden vom Bockshornklee nicht die Blätter, sondern die Samen verwendet. Die gelblichen Bockshornkleesamen sind etwa halb so groß und schwer wie Erbsen. Gemahlen oder auch im Ganzen werden sie als Gewürz verwendet - z.B. enthält praktisch jede Currymischung Bockshornklee...

1.42 € 
Bohnenkraut (Einjähriges) Bohnenkraut (Einjähriges)
Satureja hortensis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2g)
Ein sehr vielseitiges Würzkraut, das keineswegs nur dem Verfeinern von Bohnengerichten dient. Man verwendet werden die Blätter auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte, sowie für Lamm- und Hühnergerichte und in der Herstellung von Wurst- und Fleischwaren. Das Sommerbohnenkraut ist nicht frosthart und wird bei uns einjährig kultiviert...

1.42 € 
Borretsch Borretsch
Borago officinalis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 große Samen (2,5g)
Borretsch ist fester Bestandteil jedes traditionellen Bauerngartens. Wegen seiner klaren lilablauen Blüten war Borretsch schon in alten Zeiten nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zierpflanze sehr beliebt. Wegen seines hohen Gehalts an Mineralsalzen kann Borretsch in salzfreien (NaCl-freien) Diäten verwendet werden. Die Blüten dienen als attraktive Dekoration für Salate und kalte Büffets...

1.42 € 
Bronze-Fenchel Bronze-Fenchel
Foeniculum vulgare 'Smokey'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen
So eine ausgewachsene, blühende Fenchelpflanze gibt schon einiges her, füllt auf elegante Art den Raum zwischen anderen Stauden und kann auf gutem Boden bis 1,80m hoch werden. Einer Verwendung als Küchenkraut steht nichts entgegen. Primär ist das aber eher eine Blattschmuckpflanze...

1.88 € 
Brunnenkresse Brunnenkresse
Nasturtium officinale

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Die Brunnenkresse ist eine wüchsige Wasser- und Sumpfpflanze, die seit altersher als Salat- und Heilpflanze genutzt wird. Sie besitzt einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt, wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend und fiebersenkend. Senföle verleihen ihr den charakteristischen, leicht scharfen und etwas bitteren Geschmack, der sich von dem der Gartenkresse klar unterscheidet. Jeder der einen Teich- oder Bachlauf auf seinem Grundstück hat kann die Brunnenkresse leicht kultivieren. Eine Kultur in einem künstlichen Wasserbecken ist ebenfalls möglich.

1.70 € 
Buchweizen Buchweizen
Fagopyrum esculentum

Buchweizen für die Gründüngung. 100g sind ausreichend für etwa 10m². Wer will, kann die Samen natürlich auch für den Verzehr gewinnen...

1.42 € 
Bärlauch Bärlauch
Allium ursinum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen
Bärlauch ist eine häufige Zwiebelpflanze feuchter, nährstoffreicher Buchenmischwälder. Die großen, breiten Blätter dieser Zwiebelpflanze sind in der Küche sehr beliebt. Verwendungsmöglichkeiten gibt es zahlreiche. Früher eher lokal bekannt, erfuhr der Bärlauch erst in den vergangenen 20-30 Jahren einen enormen Popularitätsschub. Nicht überall in Deutschland ist der Bärlauch aber so häufig, dass man ihn in großer Menge sammeln kann. In einigen norddeutschen Bundesländern ist er sogar sehr selten und streng geschützt. Daher ist es gut zu wissen, dass man ihn auch im Garten ansiedeln kann...

1.60 € 
Bärwurz Bärwurz
Meum athamanticum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 50 Samen
Alte Heil- und Gewürzpflanze, ein niedriger Doldenblütler mit feinem, dillartigem Laub. Weit verbreitet in mageren Wiesen und Weiden des Schwarzwalds und anderer westeuropäischer Mittelgebirge. Vielleicht kennen Sie ja den Bärwurz-Schnaps aus Bayern ? ...

1.70 € 
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