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Blut-Ampfer Blut-Ampfer
Rumex sanguineus

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen
Auffallende Blattschmuckstaude mit blutroter Aderung. Faszinierend, was die Natur alles so hervorbringt. Der Blut-Ampfer kommt in Europa tatschlich so in der Natur vor (keine Zchtung !). Entsprechend seinem Wildvorkommen in feuchten Laubwldern, sollten sie den Blutampfer halbschattig und feucht pflanzen.

1.60  
Blutwurz, Tormentill Blutwurz, Tormentill
Potentilla erecta

Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 Samen
Bei uns im Schwarzwald, aber auch in Bayern wird aus den stark gerbstoffhaltigen Wurzeln dieser niedrigen und eher unaufflligen Potentilla ein traditioneller, verdauungsfrdernder Schnaps zubereitet. Die Wurzeln sondern eine intensiv orangerote Substanz ab, die dem Schnaps eine auffllige Farbe gibt. Als Heilpflanze verwendet man die Blutwurz u.a. zur Linderung von Durchfllen...

1.88  
Bockshornklee Bockshornklee
Trigonella foenum-graecum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 groe Samen (5g)
Im Gegensatz zum nahe verwandten Schabzigerklee werden vom Bockshornklee nicht die Bltter, sondern die Samen verwendet. Die gelblichen Bockshornkleesamen sind etwa halb so gro und schwer wie Erbsen. Gemahlen oder auch im Ganzen werden sie als Gewrz verwendet - z.B. enthlt praktisch jede Currymischung Bockshornklee...

1.42  
Bohnenkraut (Einjhriges) Bohnenkraut (Einjhriges)
Satureja hortensis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2g)
Ein sehr vielseitiges Wrzkraut, das keineswegs nur dem Verfeinern von Bohnengerichten dient. Man verwendet werden die Bltter auch fr Kartoffel- und Gemsegerichte, sowie fr Lamm- und Hhnergerichte und in der Herstellung von Wurst- und Fleischwaren. Das Sommerbohnenkraut ist nicht frosthart und wird bei uns einjhrig kultiviert...

1.42  
Borretsch Borretsch
Borago officinalis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 groe Samen (2,5g)
Borretsch ist fester Bestandteil jedes traditionellen Bauerngartens. Wegen seiner klaren lilablauen Blten war Borretsch schon in alten Zeiten nicht nur als Gewrz, sondern auch als Zierpflanze sehr beliebt. Wegen seines hohen Gehalts an Mineralsalzen kann Borretsch in salzfreien (NaCl-freien) Diten verwendet werden. Die Blten dienen als attraktive Dekoration fr Salate und kalte Bffets...

1.42  
Bronze-Fenchel Bronze-Fenchel
Foeniculum vulgare 'Smokey'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen
So eine ausgewachsene, blhende Fenchelpflanze gibt schon einiges her, fllt auf elegante Art den Raum zwischen anderen Stauden und kann auf gutem Boden bis 1,80m hoch werden. Einer Verwendung als Kchenkraut steht nichts entgegen. Primr ist das aber eher eine Blattschmuckpflanze...

1.88  
Brunnenkresse Brunnenkresse
Nasturtium officinale

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Die Brunnenkresse ist eine wchsige Wasser- und Sumpfpflanze, die seit altersher als Salat- und Heilpflanze genutzt wird. Sie besitzt einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt, wirkt appetitanregend, verdauungsfrdernd, harntreibend und fiebersenkend. Senfle verleihen ihr den charakteristischen, leicht scharfen und etwas bitteren Geschmack, der sich von dem der Gartenkresse klar unterscheidet. Jeder der einen Teich- oder Bachlauf auf seinem Grundstck hat kann die Brunnenkresse leicht kultivieren. Eine Kultur in einem knstlichen Wasserbecken ist ebenfalls mglich.

1.70  
Buchweizen Buchweizen
Fagopyrum esculentum

Buchweizen fr die Grndngung. 100g sind ausreichend fr etwa 10m. Wer will, kann die Samen natrlich auch fr den Verzehr gewinnen...

1.42  
Brlauch Brlauch
Allium ursinum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 Samen
Brlauch ist eine hufige Zwiebelpflanze feuchter, nhrstoffreicher Buchenmischwlder. Die groen, breiten Bltter dieser Zwiebelpflanze sind in der Kche sehr beliebt. Verwendungsmglichkeiten gibt es zahlreiche. Frher eher lokal bekannt, erfuhr der Brlauch erst in den vergangenen 20-30 Jahren einen enormen Popularittsschub. Nicht berall in Deutschland ist der Brlauch aber so hufig, dass man ihn in groer Menge sammeln kann. In einigen norddeutschen Bundeslndern ist er sogar sehr selten und streng geschtzt. Daher ist es gut zu wissen, dass man ihn auch im Garten ansiedeln kann...

1.60  
Brwurz Brwurz
Meum athamanticum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 50 Samen
Alte Heil- und Gewrzpflanze, ein niedriger Doldenbltler mit feinem, dillartigem Laub. Weit verbreitet in mageren Wiesen und Weiden des Schwarzwalds und anderer westeuropischer Mittelgebirge. Vielleicht kennen Sie ja den Brwurz-Schnaps aus Bayern ? ...

1.70  
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