HEILPFLANZEN UND KRUTER

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Anis Anis
Pimpinella anisum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 900 Samen
Dieses 30-50 cm hohe Doldenbltengewchs wird einjhrig kultiviert. Nicht nur die hellbraunen Samen, sondern auch Bltter und Blten tragen, wenn auch in schwcherer Form, den bekannten Anisduft. Man verwendet die Samen u.a. zum Wrzen von Gebck und Sspeisen, sowie zum Aromatisieren alkoholischer Getrnke...

1.42  
Apfelminze Apfelminze
Mentha rotundifolia

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,15g)
Diese stattliche Minze ist, bzw. war in Mitteleuropa in Bauerngrten weit verbreitet. Der aus ihr gewonnene Tee ist deutlich milder und magenfreundlicher als derjenige der Pfefferminzen...

1.70  
Arznei-Baldrian Arznei-Baldrian
Valeriana officinalis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen
Die bewhrte Heilpflanze. Wirkungsvoll als sanftes Schlafmittel. Haupternteprodukt sind die unterirdischen Organe: Wurzeln, Wurzelstock (Rhizom), Auslufer. Zwei Jahre nach Pflanzung knnen Sie die erste Ernte einfahren...

1.51  
Arznei-Ringelblume, Profi-Saatgut Arznei-Ringelblume, Profi-Saatgut
Calendula officinalis (orange)

Saatgutmenge je Portion: mindestens 200 Samen
Ringelblumenblten sind Bestandteil zahlreicher Kruterteemischung, wie man sie berall in Geschften und Apotheken bekommt. Noch bekannter ist die Anwendung als Salbe gegen Geschwre, Krampfadern und blaue Flecken...

1.42  
Arznei-Thymian Arznei-Thymian
Thymus pulegioides


Saatgutmenge je Portion: mindestens 1500 Samen (0,30g) Arzneithymian, auch Quendel genannt (Thymus pulegioides) ist eine verbreitete heimische Wildpflanze. Im Geschmack ist er dem Gartenthymian (Thymus vulgaris) recht hnlich. Der Quendel ist allerdings wesentlich winterhrter, verholzt kaum, und wchst als kriechende Staude, weswegen er auch als Bodendecker und Duftrasen zum Einsatz kommt...

1.60  
Basilikum 'Blue 'Spice' Basilikum 'Blue 'Spice'
Ocimum basilicum 'Blue Spice'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Eine neue, sehr interessante Sorte, bei der das typische italienische Basilikumaroma wird mit einer leichten Vanillenote kombiniert wird. Hbsch und kontrastreich stehen die dunkelvioletten Stiele und die hellroten Blten zum grnen Laub. Relativ mildes Basilikum, dass man neben den bekannten Verwendungsmglichkeiten auch gut an Sspeisen, wie z.B. Fruchtsalate oder Kompotte geben kann.

1.60  
Bauerntabak Bauerntabak
Nicotiana rustica

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1200 Samen
Seit dem 17. Jahrhundert wird Bauerntabak in Europa angebaut, seine Kultur ist deutlich einfacher als die des normalen Rauchtabaks, er wchst auch noch unter ungnstigen Bedingungen, in rauhen Lagen und auf trockenen, steinigen Bden. Bauerntabak wird meist nur zwischen 0,50-1m hoch und passt damit auch in kleinere Grten. Die Blten sind grn, und der ganze Bltenstand, aber auch die Bltter sind stark mit klebrigen Drsen besetzt. Whrend des Zweiten Weltkriegs war er der Standardtabak der russischen Armee...

1.70  
Baumspinat Baumspinat
Chenopodium giganteum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 400 Samen
Wohlschmeckendes Blattgemse. In Indien seit altersher in Kultur, in Europa aber eine sehr neue Erscheinung. Die Pflanzen erreichen mit 2m Hhe und bis zu 1m Breite betrchtliche Ausmae...

1.60  
Beifu Beifu
Artemisia vulgaris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Beifu ist ein klassisches, mit dem Wermut verwandtes Gewrz, das in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten ist, auch wenn man es nach wie vor in den meisten Gewrzabteilungen der Supermrkte bekommen kann. Klassisch ist die Verwendung von Beifu in der Fllung gebratener Gnse und Enten. Weitere Einsatzmglichkeiten bestehen bei Eintopf- und Gemsegerichten...

1.42  
Bockshornklee Bockshornklee
Trigonella foenum-graecum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 groe Samen (5g)
Im Gegensatz zum nahe verwandten Schabzigerklee werden vom Bockshornklee nicht die Bltter, sondern die Samen verwendet. Die gelblichen Bockshornkleesamen sind etwa halb so gro und schwer wie Erbsen. Gemahlen oder auch im Ganzen werden sie als Gewrz verwendet - z.B. enthlt praktisch jede Currymischung Bockshornklee...

1.42  
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