HEILPFLANZEN UND KRÄUTER

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Anis Anis
Pimpinella anisum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (3g)
Dieses 30-50 cm hohe Doldenblütengewächs wird einjährig kultiviert. Nicht nur die hellbraunen Samen, sondern auch Blätter und Blüten tragen, wenn auch in schwächerer Form, den bekannten Anisduft. Man verwendet die Samen u.a. zum Würzen von Gebäck und Süßspeisen, sowie zum Aromatisieren alkoholischer Getränke...

1.30 € 
Arznei-Ringelblume, Profi-Saatgut Arznei-Ringelblume, Profi-Saatgut
Calendula officinalis (orange)

Saatgutmenge je Portion: mindestens 150 Samen (2,5g)
Ringelblumenblüten sind Bestandteil zahlreicher Kräuterteemischung, wie man sie überall in Geschäften und Apotheken bekommt. Noch bekannter ist die Anwendung als Salbe gegen Geschwüre, Krampfadern und blaue Flecken...

1.50 € 
Arznei-Thymian Arznei-Thymian
Thymus pulegioides


Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (0,30g) Arzneithymian, auch Quendel genannt (Thymus pulegioides) ist eine verbreitete heimische Wildpflanze. Im Geschmack ist er dem Gartenthymian (Thymus vulgaris) recht ähnlich. Der Quendel ist allerdings wesentlich winterhärter, verholzt kaum, und wächst als kriechende Staude, weswegen er auch als Bodendecker und Duftrasen zum Einsatz kommt...

1.50 € 
Basilikum 'Blue 'Spice' Basilikum 'Blue 'Spice'
Ocimum basilicum 'Blue Spice'

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,80g)
Eine neue, sehr interessante Sorte, bei der das typische italienische Basilikumaroma wird mit einer leichten Vanillenote kombiniert wird. Hübsch und kontrastreich stehen die dunkelvioletten Stiele und die hellroten Blüten zum grünen Laub. Relativ mildes Basilikum, dass man neben den bekannten Verwendungsmöglichkeiten auch gut an Süßspeisen, wie z.B. Fruchtsalate oder Kompotte geben kann.

1.50 € 
Bauerntabak Bauerntabak
Nicotiana rustica

Saatgutmenge je Portion: mindestens 2000 Samen
Seit dem 17. Jahrhundert wird Bauerntabak in Europa angebaut, seine Kultur ist deutlich einfacher als die des normalen Rauchtabaks, er wächst auch noch unter ungünstigen Bedingungen, in rauhen Lagen und auf trockenen, steinigen Böden. Bauerntabak wird meist nur zwischen 0,50-1m hoch und passt damit auch in kleinere Gärten. Die Blüten sind grün, und der ganze Blütenstand, aber auch die Blätter sind stark mit klebrigen Drüsen besetzt. Während des Zweiten Weltkriegs war er der Standardtabak der russischen Armee...

1.80 € 
Baumspinat Baumspinat
Chenopodium giganteum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 500 Samen (0,50g)
Wohlschmeckendes Blattgemüse. In Indien seit altersher in Kultur, in Europa aber eine sehr neue Erscheinung. Die Pflanzen erreichen mit 2m Höhe und bis zu 1m Breite beträchtliche Ausmaße...

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Beifuß Beifuß
Artemisia vulgaris

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen
Beifuß ist ein klassisches, mit dem Wermut verwandtes Gewürz, das in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten ist, auch wenn man es nach wie vor in den meisten Gewürzabteilungen der Supermärkte bekommen kann. Klassisch ist die Verwendung von Beifuß in der Füllung gebratener Gänse und Enten. Weitere Einsatzmöglichkeiten bestehen bei Eintopf- und Gemüsegerichten...

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Bockshornklee Bockshornklee
Trigonella foenum-graecum

Saatgutmenge je Portion: mindestens 300 große Samen (5g)
Im Gegensatz zum nahe verwandten Schabzigerklee werden vom Bockshornklee nicht die Blätter, sondern die Samen verwendet. Die gelblichen Bockshornkleesamen sind etwa halb so groß und schwer wie Erbsen. Gemahlen oder auch im Ganzen werden sie als Gewürz verwendet - z.B. enthält praktisch jede Currymischung Bockshornklee...

1.30 € 
Bohnenkraut (Einjähriges) Bohnenkraut (Einjähriges)
Satureja hortensis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 1000 Samen (2g)
Ein sehr vielseitiges Würzkraut, das keineswegs nur dem Verfeinern von Bohnengerichten dient. Man verwendet werden die Blätter auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte, sowie für Lamm- und Hühnergerichte und in der Herstellung von Wurst- und Fleischwaren. Das Sommerbohnenkraut ist nicht frosthart und wird bei uns einjährig kultiviert...

1.30 € 
Borretsch Borretsch
Borago officinalis

Saatgutmenge je Portion: mindestens 100 große Samen (2,5g)
Borretsch ist fester Bestandteil jedes traditionellen Bauerngartens. Wegen seiner klaren lilablauen Blüten war Borretsch schon in alten Zeiten nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zierpflanze sehr beliebt. Wegen seines hohen Gehalts an Mineralsalzen kann Borretsch in salzfreien (NaCl-freien) Diäten verwendet werden. Die Blüten dienen als attraktive Dekoration für Salate und kalte Büffets...

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© by Saatgut-Vielfalt, Walter Wolf